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かぼす 2kg

¥2,000 税込

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かぼすは大分県が特産の香酸柑橘で、8月頃から出回る香酸柑橘の中でも大きく、独特な香りとまろやかな果汁が特徴的です。
実が大きいので、果汁をたっぷり使うような料理にはうってつけです。
かぼすはクエン酸、ビタミンCが豊富で、風邪予防や疲労回復に役立ちます。
完熟させると皮が黄色いかぼす『黄かぼす』になり、よりまろやかな味になりますが、皮が青い状態の方が香りが良いです。

香酸柑橘はポン酢や焼き魚の風味付け、お酒やジュース、お菓子と利用用途が多くありますが、どうしても使用しきれない場合は、搾りやすいくし形に切ってから、密閉できる冷凍用保存袋に入れて冷凍すれば3ヵ月ほど保存することができます。
また、かぼすを絞って製氷皿に入れて固め、必要時に解凍して利用することができます。

注意：2キロ箱に入れてお送りさせていただきますが、果実のサイズによっては多少2キロを切ってしまう可能性がありますので、ご了承下さい。

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