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シークワーサー 2kg

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シークワーサーは日本のみかんの元種の一つと言われており、とても珍しい品種です。
一つ一つに果実はとても小さく、1個あたり10～20gです。
シークワーサーは外皮は薄く、酸味が強く、爽やかな香りが特徴になります。

シークワーサーにはビタミンC、カリウム、クエン酸等といった健康成分を多く含みます。
特に、ノビチレンという成分が多く含み、認知機能の改善や抗がん作用、悪玉コレステロールの酸化を防ぐと言われています。

香酸柑橘はポン酢や焼き魚の風味付け、お酒やジュース、お菓子と利用用途が多くありますが、どうしても使用しきれない場合は、搾りやすいくし形に切ってから、密閉できる冷凍用保存袋に入れて冷凍すれば3ヵ月ほど保存することができます。
また、シークワーサーを絞って製氷皿に入れて固め、必要時に解凍して利用することができます。